蛇年春节来临前夕,舌尖上的浪费令国人注目,并由此引发了一场厉行勤俭节约、反对铺张浪费的主题行动。但就在舌尖上的浪费有所收敛之际,另一条关于浪费的消息又出现,据国家粮食局局长任正晓近日透露,我国每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量,比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。
产业链上的浪费,是如此的触目惊心。两亿亩耕地一年的产出,这么多粮食在上桌之前,就已经悄无声息地浪费掉了。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”许多人都知道,盘中餐的背后,是农民汗水与辛勤劳作的结果。但时代不同了,粮食的生产,已不再是农民种植与收割那么简单,粮食的贮存、流通、加工,古老的产业已注入了工业化生产的元素。我们都知道,只要有生产就会有损耗,而只有生产链条越长、环节越多,损耗就会越多。
我们不知道,多少损耗是合理的。其实作为普通人的我们不知道也无关紧要,但作为相关管理部门,如果也跟我们一样迷糊,那就有点可怕了。“民以食为天”,粮食生产事关国计民生,整个产业链有多家部门专门盯着。但是,那么多年,我们盯得更多的是粮食安全,却忽略了生产过程中的损耗与浪费。
相关部门作了许多说明,从生产方式、贮存条件、加工过程,但唯独没有关于生产过程中对浪费的控制方式或手段。在这样一条长长的链条上,生产损耗没有数量控制,更没有责任追究,那么,大量的浪费甚至是“硕鼠”式损耗的出现就无法避免。
要用标准来管事,要用制度来管人。必须要有更严格的损耗数据控制,否则,“仔卖娘田”不心痛,没有经历过面朝黄土背朝天式的辛苦,自然难以体会到粮食的来之不易,糟蹋、浪费起来也不会心痛。因此,最好的办法,就是赶紧制定相关的标准,制定相关的管理制度与追责制度。可以容忍适度的损耗,但绝不能放任随意的浪费,这是对粮食的尊重,更是对农民劳动的尊重。