| 心情：开心 | 日期：2012-11-28 星期三 | 天气： | 地点：家 |
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将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
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把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
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蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
温馨提示
由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。
豆瓣酱有咸味，放盐酌情。
土豆不能切得太大。
如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。
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